Bolo de coco

BOLO DE COCO

• 5 ovos
• açúcar igual ao peso dos ovos
• farinha
• manteiga
• coco ralado

           Trabalha-se a manteiga até ficar em nata. Juntam-se as gemas e o açúcar e bate-se muito bem durante 15 minutos. Á farinha junta-se 1 colher de royal e vai-se juntando a pouco e pouco ao preparado anterior. Adiciona-se o coco e por ultimo as claras muito bem batidas. Deita-se em forma untada e vai ao forno.