Suspiros de chocolate

SUSPIROS DE CHOCOLATE

• 6 claras
• 300 g de açúcar
• 50 g chocolate em pó
• Grageias coloridas para enfeitar

          Bata as claras com o açúcar, em castelo firme. Por fim, junte o chocolate em pó peneirado e bata mais um pouco. Coloque o preparado dentro de um saco de pasteleiro com boquilha frisada e tenda os suspiros sobre um tabuleiro protegido com papel de alumínio. Polvilhe cada suspiro com as grageias coloridas e leve ao forno a cozer, durante 35 minutos, a 120ºC. Retire depois de cozidos e aguarde que arrefeçam antes de servir.