Mousse de Lima

MOUSSE DE LIMA

• 5 folhas de gelatina incolor
• 1 dl de leite
• 3 limas
• 2,5 dl de natas

       Deixe as folhas de gelatina a demolhar num pouco de água fria, durante 2 minutos. De seguida derreta-as em banho maria. Numa tigela misture o leite com o sumo de 2 limas, a raspa de uma e a gelatina derretida. Bata as natas bem frias num recipiente igualmente frio e quando estiverem firmes, incorpore-a ao preparado anterior, envolvendo suavemente com uma vara de arames. Verta tudo numa taça de servir e reserve no frio durante +/- 1 hora.

       Na altura de servir decore com rodelas de lima..