Bolo de Maçã

BOLO DE MAÇÃ

• 6 maçãs reinetas
• 5 ovos
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga amolecida
• 250 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 pitada de sal fino
• margarina p/ untar
• farinha p/ polvilhar
• Açúcar em pó p/ polvilhar

        Comece por preparar as maçãs descascando-as às lâminas. Bata bem os ovos com o açúcar e junte-lhes a manteiga. Peneire a farinha com o fermento e a pitada de sal e misture-os suavemente no preparado de ovos. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta o preparado anterior na forma e coloque as maçãs por cima. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 45 minutos. Retire depois de cozido e deixe amornar. Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.